おやすみなさい、皆さん。きいろいまるでした。

　……ｚｚＺ。
　はっ。いけない。眠ってしまうところでした。
　夕食のカレーをおかわりしすぎて、ちょこっとおなかが苦しくなったので、横になっていたら、いつの間にかうとうとと。
　じゃがいもや豚肉には催眠作用でもあるのでしょうか。

　今日のカレーはいつもよりおいしかった気がします。
　１週間も前から「カレーが食べたい」と思い続けて、ようやく夕食のメニューに登場したからでしょうか。
　そういえば、１ヶ月がまんしてから食べたラーメンの味も感動ものだったなぁ。
　カレーやラーメンやマグロのお刺身って、ときどき無性に食べたくなります。

　きいろいまる作、野菜たっぷり具だくさんカレー。
　本日の具は、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、ピーマン、茄子、豚肉。
　夏野菜が入っているあたり、ちょっぴり季節はずれな感じがしますが、おいしければ気にしない。
　オリーブオイルでにんにくを炒め、次に薄切りのお肉をじゅうじゅう。下味として塩こしょうをぱらぱらと振りかけました。これだけで十分食欲をそそる匂いが漂ってきます。
　お肉に火が通ったらたまねぎ。飴色になるまで炒めるのはたいへんなので、適当なところで切り上げます。今日はふと思いついて、この段階でチキンコンソメを絡めてみました。固形のものしかなかったけれど、お肉やたまねぎから出た水分ですぐに溶けたので問題なし。
　いったん火を止め、残りの野菜をまとめて入れると、お鍋がいっぱいに。ピーマンとなすはもっと後でもよかったかな。ともあれ、弱火でコトコト煮込みます。
　アクを取り、15分〜20分くらい経ったら、カレールーを投入。こくまろの甘口が残っていたのでそれを使います。ほんとうはジャワの中辛が好きなんだけどな。
　ゆっくりとかき混ぜながら30分くらい煮込んだあと、火を止めて冷まします。それから食べる前にまた少しプクプクさせます。

　できあがり。さあ、いただきます！
　じゃがいも、ほくほく〜……を通り越してとろとろ〜。でもおいしい！
　明日には原形を留めなくなっているでしょうから、今夜中にいただいてしまいましょう。
　お肉の量、多すぎたかな。若い人には喜ばれそうです。
　おいら、ほんとうは牛肉が食べたかったんだけれど、ビーフシチューを作るときの楽しみにとっておこう、と思って豚肉にしたんだ。でも、あると思っていたルーがなかったんだ。かなしい。１個しかないトマトもシチュー用に残しておいたのに。
　こ、これは本格的なビーフシチューに挑戦しなさいという、天からのお達しなのか!?
　カレーもいつかはちゃんとルーから作ってみよう。
　ふむふむ。お野菜をたっぷり入れると、甘みのあるカレーになるんだよね。だからといって、辛口のカレーを使うと、おいらの舌にはピリピリしすぎる。これ、スパイスの調合でなんとかならないかな。
　野菜ジュースを入れてもgoodですよ。
　できたてはジュースそのものの味がして「とんでもないものを作ってしまった……！」と焦るけれど、一晩寝かせると驚くほどおいしくなるんです。マイルドな味わいのカレーがお好きな方におすすめ。
　それにしても茄子が美味である。教えてくださった方に感謝。

　実は、お肉屋さんに行ったとき、豚肉と一緒にコロッケも購入しており、カレーを作り始める前、それをおかずに炊きたてご飯を軽く一杯いただいていたのです。
　空腹をかかえてカレーを作るなんてつらすぎるから。途中でつまみ食いしたくなってしまうから。
　残念ながら揚げたてではなかったのか、おうちに持ち帰ったときには冷めてしまっていました。でも素朴な味わいがおいしかったです。わりにあっさりしていて、おやつ感覚で食べられそう。
　我が家の近所には、他にもお惣菜屋さん、お弁当屋さん、スーパーと、揚げ物を売っているお店が何軒もあるので、今度食べ比べをしてみようかな。きいろいまるはコロッケも大好物。

　食べものの話をするときって、どうしてこんなに楽しそうなのかな、おいら。
　水を得た魚ならぬ、カレーを得たイエローみたい。あ、うまいこと言ったかな？
　名は体をあらわすってほんとうなのかも……。



　それではおやすみなさいませ。年末年始はお互いメタボックリに気をつけましょう。